Sunde alternativer til hverdagens små snacks.

Dygtige Anna Eiholm er uddannet diatist og har en stor passion for træning og sund livsstil. Anna er bybutterfly.dks faste blogger og kommer her med lidt super tips til, hvordan du kan gøre dine små daglige snacks sunde:

Der er rigtig mange – specielt kvinder – der efterspørger sunde alternativer til deres usunde snacks og livretter. Der er stor fokus på at spise low-carb, paleo, sukkerfrit og endda efter raw-food principperne. Det vil oftest være de søde sager, man ønsker at gøre ”sunde” – fx i form af naturlige sukkererstatninger, som banan, bønner, æblemos og dadler som hovedingrediens.

Skal man spare på sukkeret – men ønsker stadig, at forkæle sig selv, kan disse to opskrifter afprøves.

Bananpandekager

Den ultimativt bedste opskrift på sunde bananpandekager:

  • 1 banan
  • 1-2 æg
  • ½ dl havregryn
  • 1 scoop proteinpulver (vanilje eller chokolade)*
  • Et par dråber sødemiddel
  • 1 knsp. bagepulver

Blend alle ingredienserne og steg dem i lidt fedtstof på panden. Top dem med frisk frugt, en klat vaniljeskyr, hakkede mandler og et par stykker hakket mørk chokolade.

* Kan sagtens undværes – brug lidt mere havregryn i stedet

Havregrynskugler

De bedste havregrynskugler - helt uden smør

  • 1 dl nødder
  • 2 dl friske dadler uden sten
  • 1 dl havregryn
  • 1-2 store spsk. kakao
  • Kokos til at trille kuglerne i bagefter

Blend nødderne til ”mel”, og tilsæt så dadler, havregryn og kakao. Blend igen – tilsæt evt. et par dråber vand, hvis massen er for tør. Stil dejen på køl min. ½ times tid. Rul små kugler og tril dem i kokos. Ønsker man den helt ægte smag af romkugler, kan en lille smule romessens tilsættes. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.

Bon appetit :) 

Hvis du har lyst, kan du følge Anna her: http://annaeiholm.dk